為提高賣場和超市工作人員的實操水平和運營能力，引導各門店的經營操作更加規范有序，工作流程更加順暢合理，兗州新合作公司通過深入挖掘各門店經營工作的熱點亮點，組織各門店進行觀摩交流學習的形式，開展了4期“百意大課堂”系列培訓活動。培訓以實際操作為主，采用現場演示+講解的形式，效果良好。

    12月28日，第1期“生鮮商品防損心得”培訓在曲阜百意購物中心舉辦，生鮮經營能手蘇茂利、葛增月為大家展示了蔬果陳列和生鮮防損方面一些非常實用的技巧。

    1月5日，第2期“生肉的科學分割”觀摩在財富廣場店舉行。生肉專柜員工給大家詳細地講解了生豬肉的構造及各部分肉質特點，示范了分割步驟和技巧。

    1月12日，第3期“面食熟食的新品研發”培訓在大賣場舉行，面食制作造詣很深的楊素偉主任和徐?？祹煾祿沃髦v，給大家介紹了售賣中銷量比較高的幾款產品和網紅爆品，并展示了粘豆包、糯米藕、香酥餅的制作方法。

    1月19日，第4期“烘焙制作的工藝及流程” 在新百匯店舉行，主講人辛晶和張鵬在實際操作中，為大家演示了傳統工藝老面包的制作流程，并帶領大家品嘗了面食區和熟食區幾款比較暢銷的單品，希望大家推銷售賣。

     “百意大課堂”活動推動在門店之間形成“比、學、趕、幫、超”的學習氛圍，有效提升了門店員工專業技能水平。